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原创||川味十足的辣子鸡,第一口就让你爱上

   2019年10月31日 10:19

用料  

鸡腿3只

干辣椒一小碗

鸡蛋蛋清一个

生粉五匙

小香葱五根

老姜一

小块蒜一头

料酒两匙

盐半匙

五香粉半匙

生抽一匙

耗油一匙

细砂糖半匙

花椒40-50粒

熟芝麻一匙

超下饭的辣子鸡丁的做法

鸡腿剁成小块,放生姜,盐,五香粉,料酒,生抽,耗油腌制

葱姜蒜切好备用

辣椒剪成小段

广西快3鸡肉里打一个蛋清,然后再加入生粉,搅拌均匀

锅里烧油,油温用筷子点下去直冒泡泡就可以了,下入鸡块

二次复炸,油温稍微高点,炸一分钟左右就赶紧捞出来

另外起锅烧油,下葱姜蒜爆香

放入花椒和干辣椒爆香

再下入鸡块,放少许细砂糖提味

翻炒糖溶化,下葱段

美味的辣子鸡就完成了

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