缩略图分享

想吃凉菜不会调?学起万能凉拌汁,不管啥凉菜都好用

   2019年11月26日 10:13

这段时间吃腻了大鱼大肉,是不是改走清淡口味路线了?

但是清淡口味是不是也不是那么简简单单就能做出来的。放多少油,放多少菜,用不用热水焯一下?其实还是很有讲头的。

然后我们就想,如果有一种调料汁能像哆啦A梦的口袋一样,只要把主材准备好,剩下的就让料汁来搞定就好了。你一定认为海宝是在说梦话,怎么会有这样的调料汁呢?

不啰嗦了,直接上重点,今天我就真的给你们来一道万能凉拌汁。只要有了它,你这一年的凉菜就不愁了!啥凉菜都能搞的定!

下面是上硬货了哈!准备接招!

万能凉拌汁

食材:葱花、花椒10粒、食用油45ml、蒜蓉(3瓣蒜)、蚝油10ml、生抽30ml、熟芝麻1小撮、盐1小撮做法:

1. 食用油倒入碗中,加葱白、花椒,微波炉高火加热5-7分钟至葱白略微变黄后取出(也可用锅热油后,放葱花、花椒);

2. 放入蒜蓉、芝麻、蚝油、生抽、盐,搅拌均匀即可。(适量加些辣椒粉就成了辣版万能凉拌汁,喜酸还可加醋。)

是不是有点抽象?

下面来个案例,告诉你实际生活中要怎么用。就拿最原始的凉拌菜----拍黄瓜来说事吧!

食材:万能凉拌汁、黄瓜、蚬子肉

做法:

1、黄瓜洗净去头尾,用刀面使劲拍,有多大劲就使多大劲,然后切好装盘;

2、蚬子肉洗净后和黄瓜装在一个盘中;

3、倒入万能凉拌汁,搅拌均匀即可。

哈哈,是不是相当于方便面调料啊?其实就这么简单!

热门评论

    相关推荐

    江苏快3 内蒙古快3 王者彩票APP 贵州快3 极速快3 上海快3 上海快3 湖北快3 极速快3 广西快3