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变换花样做米饭使餐桌更丰富多彩

健康饮食网   2020年07月31日 15:35

米饭是我国人民的主食之一,虽说百吃不厌,但在家庭中如能变换花样自制风味米饭,会使你的餐桌更丰富多彩,且能起到保健食疗的作用。

1、茶叶饭 将适量茶叶用开水浸泡几分钟,过滤后加米煮熟即可,色香味俱佳,且有防治心血管病、预防胃肠传染病及减肥美肤等功效。

2、椰子糯米鸡饭 椰肉味甘性温,含脂肪油、蛋白质、糖类和多种维生素及微量元素等。糯米补中益气、暖脾胃。鸡肉味甘性平,含优质蛋白等,有补虚温中,补益五脏、治脾胃虚弱等功效。椰子肉切成小块,糯米、鸡肉适量,放入瓷盆内加水适量隔水煮熟服食,可治脾虚倦怠、四肢乏力、食欲不振、中气虚弱。

3、番茄汁饭 先将洋葱、蒜头炒出香味,加入番茄汁和水,倒入大米煮熟即成。据研究,番茄有防癌、生津止渴、健胃消食作用,且富含胡萝卜素,有明目功效,经常食用有益健康。

4、菠菜饭 先将洋葱炒熟,再将切好的菠菜倒进去翻炒,熟后加入米、番茄、盐、胡椒,再用小火煮干吃。美味可口,且有保护视力、滋阴补血、滑肠通便作用。foodwang.com

5、豇豆煲饭  豇豆,味甘咸性平,能调中益气、健脾益肾、补五脏、调经、暖肠胃等,每次用豇豆50~100克,大米100~150克加水煮饭,用油盐调味服食,能益气、健脾、消肿等,可治脾虚水肿、脚气病、小儿病后脾虚胃弱等症。

责编:迭戈

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