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龙口市严把“入口”关 守住校园食品安全防线

来源:大小新闻编辑:姜涛发布日期:2019-08-27 16:08:30

大小新闻8月27日讯(今日龙口 记者 张蕾 通讯员 徐义华)

民以食为天,食以安为先。校园食品安全问题一直备受关注,牵动着龙口家长们的心。作为食品安全监管部门,市市场监管局将校园食品安全作为监管重点,严把“入口”关,筑牢校园食品安全网,真正守住校园食品安全防线。上半年实现全市中小学校、幼儿园食品安全零事故。

开学在即。昨天,走进龙口一中A区食堂,工作人员已经把这里打扫得窗明几净,自从实行“明厨亮灶”工程,在就餐区域,就能通过监控显示屏清晰看到食堂消毒间、操作间等功能区域的工作场景。食堂一角的留样柜,专门放置留样食品,做到食品安全可追溯。“从食品采购、加工环境到餐具清洗消毒等环节,我们都建立了详细台账。”该校相关负责人说。

目前,全市共有中小学校56所、幼儿园102家。为保证校园食品安全形势持续稳定向好,市市场监管局制定了专门的校园及周边食品安全整治工作方案,今年以来,先后两次对学校食堂开展集中专项检查、食品抽检活动,对校园食堂主体资格、场所卫生、索证索票、食品质量、原料和添加剂使用、厨房和餐饮具清洁等情况严格把关。

校内“明厨亮灶”,学校周边食品安全更不可掉以轻心。我市将所有学校周边200米内的食品店、餐饮店、食品摊点全部纳入重点监管范围,定期对其证照、备案卡、健康证持有情况进行详细摸排,形成监管台账,实施网格化、规范化、痕迹化监管。“我们要求食品店和餐饮店必须持有食品经营许可证,面积小于50平米的小餐饮店要持有小餐饮登记证,固定食品摊点要持有镇街下发的食品摊点备案卡并在划定区域、时段经营。”市市场监管局相关负责人说。同时,加强对校园及周边区域食杂店、小超市的重点品种监督抽检力度,包括调味面制品(辣条)、豆制品、膨化制品、“五毛”零食等,检查是否存在高油高糖高盐、防腐剂超标、食品添加剂“两超一非”(超范围、超量、非食用物质)等问题。截至目前,已对校园周边食品经营业户进行食品监督抽检100批次。

为提高师生食品安全意识,该局还通过多渠道宣传引导学校师生树立正确的消费观念和购买意向,联合教育部门走进校园,对在校师生开展食品安全知识培训,发放明白纸,张贴食品安全宣传海报,教育引导学生不购买、不食用不符合食品安全标准的食品,为校园食品安全撑起“保护伞”。


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责任编辑:刁诗卉

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