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猪肉制品生产加工小作坊逐一“过堂”

来源:大小新闻编辑:姜涛发布日期:2019-08-31 22:08:27

市场监管部门开展猪肉及猪肉制品生产加工小作坊专项检查

大小新闻8月31日讯(今日招远记者 刘腾飞 通讯员 宋金德  李昌勇)

中秋节临近,卤味、香肠等猪肉制品加工销售进入高峰。30日,市场监管局食品生产监管科和泉山市场监管所执法人员,对泉山辖区的猪肉市场进行了专项检查。

“这都是市民直接入口的食物,食品安全可一定不能马虎,经营者一定要认真履行猪肉原料进货查验和进货记录相关要求。”在一家猪肉制品生产加工小作坊内,执法人员查看猪肉“两证两章”相关信息后,进一步督促经营者诚信、守法经营,严格落实猪肉检疫和索证索票制度,自觉抵制来自疫区或者来路不明的生猪、未经检验检疫或者检验检疫不合格的生猪,确保食品安全。

泉山市场监管所执法人员介绍,《问政烟台》栏目曝光了周边县市存在猪肉市场乱象,连日来,他们开展了专项执法检查,检查的对象主要是冷鲜肉专卖店和熟肉制品加工小作坊,重点检查经营者的经营资格是否合法有效。通过此次检查,对辖区猪肉经营主体进行全面清理检查,严格执行市场准入管理制度,对无检验检疫证明、检验检疫不合格的生肉一律不准入市销售。

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